Ogni anno tra i produttori "Cavalieri di Valdobbiadene", viene selezionata, con apposita degustazione, la bottiglia di spumante Valdobbiadene D.O.C.G., quale simbolo di rappresentanza della Confraternita di Valdobbiadene.
Questa selezione (5.000 bottiglie numerate) ha lo scopo di fornire al consumatore un punto di riferimento per la valutazione e la conoscenza del miglior Valdobbiadene D.O.C.G.
Valdobbiadene D.O.C.G.
Denominazione d'origine controllata e garantita
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo
Intenso ed armonico con sensazioni aromatiche fruttate complesse di mela verde, albicocca, pesca e floreali di acacia, leggermente speziato di verde-timo
Gusto
Elegante e vellutato; equilibrato e piacevolmente persistente
Abbinamento
Per le sue particolari caratteristiche si presenta allegro e brioso per essere assaporato in qualsiasi momento. Indicato come aperitivo o per accompagnare stuzzichini ed antipasti. Ottimo abbinato a pasticceria secca, crostate di mandorle e alla confettura
Biondo Prosecco stillato da Vigne Regali. Per naturale ed equilibrata composizione, ospitante il sorriso di un ricamo spumoso, effonde una morbida gradevolezza, inscindibile da intima, esuberante briosità e molteplici e imponderabili sensazioni olfattive.
È un dono dei nostri Colli, scoperto e confermato dopo scrupolosa selezione fra eccelsi vini spumanti, dagli enologi "Cavalieri di Valdobbiadene".
L'esigua disponibilità, che non supera le 5.000 bottiglie, è testimone di provata superiore qualità.
Piero Berton
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